Mi viene fatta una bella risata quando sto cercando qualcosa sul Google Maps e trovo i punti panoramici consigliati a Google Maps per fare la foto. Certo che i posti sono belli, nessun dubbio, ma quando ogni giorno passi il posto pieno delle macchine con le gente che seguono la indicazione e sentono il obbligo fare la foto proprio ne posto indicato io non potrei non sorridere. Perché, in realtà la trovi tanti altri posti simili , stupendi per ammirare e , certo, anche fotografare. Anche io faccio una miglia foto ogni anno. Non può resistere nemmeno io.
Perché ho scritto tutto questo?
Perché la azienda SassodiSole si trova non lontano dei famosi Cipressi di San Quirico d’Orcia, per svolgere a Torrenieri la strada passa accanto ai cipressi.
La posizione della azienda è unica perché si trova in Comune di Montalcino, ma dal altra parte anche nel Parco Naturale Artistico della Val d’Orcia. Che significa che la azienda potrà produrre che il vino Brunello di Montalcino, ma anche il Vino Orcia DOC.
Il nome della azienda è derivato del grande Sasso in vicinanza della azienda, proprio all’ingresso. Mi hanno raccontato ( se non sbaglio) che in vecchi tempi passati i vignaioli durante i lavori estivi hanno cercato la ombra vicino il sasso per mettere la bottiglia di vino.
Alla sera il sasso è ardente di colore come fosse un pezzetto di sole.
Le vigne sono situate al 280-320 m s.l.m con la orientazione nord-est di Montalcino. Il terreno scheletro e galestro.
La proprietà di azienda sono 90 ettari della terra, tra quelli 10 ettari di vigneti, e cca un ettaro di uliveti.
La famiglia Terzuoli gestisce la azienda storica, la storia della azienda dal XVII secolo.
Oltre la cantina tecnica c’è una bellissima bottaia, dove si fa invecchiamento nelle botti grandi di rovere di Slavonia 35 e 50 hl.
La vinificazione dei vini è da un canto moderna, utilizzando le moderne tecnologie, , la lenta fermentazione con i lieviti indigeni circa venti giorni sulle bucce nel vasche di acciaio, da altra parte vengono utilizzati i metodi tradizionali per il invecchiamento, in botti grandi di rovere di Slavonia.
Il primo vino assaggiato è stato un bellissimo spumante. Bellissimo in senso di splendido colore rosa cerasuolo brillante, ma anche il senso del gusto elegante e seducente. Al naso offre i profumi floreali, fragoline di bosco. Al palato il gusto di fragola con panna, ciliegia. Non è facile ottenere un bello spumante di Sangiovese, pochi offrono il gusto così delicato, equilibrato e fruttato. Mi piace molto, se anche io preferisco gli spumanti con il residuo del zucchero più basso possibile. Ma nella giornata calda, dopo una passeggiata in Pienza , mi piace rilassare al enoteca con il bicchiere di Spumante Rosato Brut dell’azienda.
Orcia DOC Sangiovese. Gli aromi di frutti rossi, mora, ciliegia, violetta.
Rosso di Montalcino DOC. Il colore rosso rubino profondo. Gli aromi di frutti rossi , ciliegia , di rosa. Il gusto pieno, morbido, il vino di corpo, equilibrato, persistente.Il affinamento in botti grandi.
Brunello di Montalcino DOCG 2017 . Il colore rosso rubino profondo . Il aroma fantastico di amarena, sottobosco,tabacco, marascca sotto spirito, spezie. Nella bocca conferma gli impressioni dal olfatto, il gusto fruttato, ciliegina, amarena. Il vino asciutto , fresco, leggermente tannico, morbido, elegante. Ancora da aspettare paio di anni da scoprire la piena bellezza del vino.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG . La azienda lo produce solo nel migliori annate , selezione dei migliori grappoli. La frutta rossa matura, mora , prugna, cuoio , tabacco, sottobosco. Il vino morbido, i tannini settosi , con il gusto di frutta secca e ribes nero, sapido, con il lungo fine.
